奥运在即 北京迎客

　　“糖葫芦”、“炒疙瘩”、“豆汁”、“大麻花”...这些耳熟能详的老北京正宗小吃，如今不约而同地正在苦思自己的“洋名”该叫什么。为啥？全都是为了在奥运会期间，能在外国游客面前扯着喉咙用地道的京味喊出小吃的英文名，方便外国人从菜名更进一步地了解那些源远流长的北京小吃。

　　北京豆汁洋名并非“北京可乐”

　　“北京可乐？不是不是，这只是我们会长前不久开玩笑说的，豆汁真正的英文名我们还在思考中。”在“九门小吃”的办公室，老北京传统小吃协会秘书长袁庆华女士笑着对记者说。在7月20日，“九门小吃”将正式推出中英文小吃菜谱，像店内的爆肚冯、年糕钱、小肠陈、月盛斋等传统北京小吃的招牌菜名，都会拥有各自独具魅力的“洋名”。不过，由于北京小吃的名称极富地域色彩，像驴打滚这样的，用何种英文名并非易事。

　　“大麻花”英文名有点长

　　在什刹海，几百米的烟袋斜街，布满了古风淳厚的艺术小店，而矗立在拥有五百年历史的银锭桥旁边的老店烤肉季，如今却为了奥运会想破了脑袋。在店前橱窗上，各式小吃的名字上面都端正地写着英文名，令人惊讶的是，“大麻花”的英文名在店主的翻译下，可是 相当长——“Fried Dough Twist With Sesame”。除此外，豆沙酥也有个很长很怪异的英文名——“Steamed Bun StuffedWith Red Bean Paste”。相对于上面两个小吃，糖火烧的英文名可是简单了很多“Buked Sweeten Wheaten Cake”。

　　小吃取洋名有点难

　　不过，别看烤肉季的老板细心地将所有菜名都配上英文名，但是有一个菜名，却难倒所有人。在整洁的橱窗上，挂着的所有菜名中，唯独排叉这道小吃，孤零零的只有中文名。随后记者打电话询问了毕业于英语同传专业的朋友，问“排叉”和“大麻花”的正宗英文名如何写。为此，朋友也无奈地说：“这些小吃名，想要取上一个传神会意的洋名，还真的有很大难度，一时想不出来！”看来，奥运会前夕，京城大大小小的小吃老板，可要为各自招牌菜的“洋名”费脑筋了。除了苦思“洋名”，京城各大小吃店也为服务员的英语水平而提前做准备。“奥运会期间，会有英语专业的奥运志愿者，到我们店帮忙接待外国友人。”老北京传统小吃协会秘书长袁庆华女士说。

　　吃在武汉真幸福

　　老早就听闻后海胡同的“九门小吃”够地道，是最正宗的北京小吃汇集地。因此昨天特意没吃午饭，邀约一位重庆朋友挤地铁、赶的士，忍着肚子叽叽咕咕的叫喊声摸到后海。当坐上人力黄包车，热情的司机用好听的北京话说马上就到小吃街时，那一刻，我觉得自己即将会爬着进去，撑饱了横着出来。

　　不过……想得越美好，往往却是越失望。古色古香的大门，令“九门小吃”京味十足，门口的接待人员一身古装，更是让人以为回到岁月中的古都。刚跨入大门，左右两只鹦鹉的就向我们打招呼“你好”，一阵阵香味扑入鼻中。赶紧吃！正宗的北京小吃果然种类繁多，什么羊肚仁、桂花炸糕、炒疙瘩、侯家馄饨等等，在这里应有尽有。二话不说，跑到德顺斋潇洒地叫了份豆汁和烧饼，五元大洋换来小小的一碗，当时觉得肯定很好喝，至少，价格比咱武汉的豆浆贵了好几倍，应该味道好一点吧。

　　可惜，才端着到鼻前，一股骚味飘来，心想不对，豆汁怎么是这儿味！也许这才是北京正宗的豆汁吧，不管三七二十一，喝！幸好，只是喝了一小口，苦苦的、涩涩的，一股不知啥滋味的感觉猛然冲上心头。那一刻，第一感觉就是——还是我们武汉豆浆好喝啊！

　　一口豆汁下肚，食意全无，和朋友相觑苦笑，离开之时，我特意询问了“九门小吃”负责人，南方人吃不惯这个味，奥运会期间会不会特意改变一下口味。对此，负责人态度坚定地说：“绝不可能，我们卖的就是这个味！”听罢，武汉的我，不由得想到了美味的热干面、三鲜豆皮和百吃不厌的炸酱面。看来，吃在武汉，真的是很幸福。