１、より良質の食材を、最適な状態でお客様の元へ。

高級食材直行便。

 

私たちWWでは、「蟹」や「鯛」「ふぐ」といった、一般的には高級な食材の流通を手がけています。特に、蟹漁獲量の豊富なことで有名な北海道紋別市と鯛の漁場として有名な愛媛県から、ダイレクトにお客様にお届けする体制を整えています。

食の流通に関わる企業として、最適、最良の食材をお客様の元へお届けすることを通じて、豊かな暮らしへのお手伝いをさせていただいております。WW取り扱うの主な高級食材

 

蟹の漁場として全国的にも知られている北海道紋別市。
WWでは、紋別港から程よい距離に加工工場を構え、厳選された獲れたての蟹をスグに加工。新鮮なまま、全国の料亭にお届け致しております。

よくお祝い事の席などで食される「鯛の塩釜焼き」。
本命の真鯛もやはり産地にこだわりたい。
愛媛県最南端の南宇和郡。黒潮と瀬戸内海の暖かい海水が交じり合う絶好のポイントで、ワールドウイングの「鯛の塩釜焼き」は作られています。

 

２、北海道のオホーツク海に面した人口約2万6千人の紋別市。流氷の観光地としてよく知られており、流氷砕氷船「ガリンコ号」が、そのユニークな名前と共に存在感を出しています。

産業では、漁業?農業?鉱業が機関産業として育っておいる中で、流氷観光もまた一つの柱として観光業も栄えています。四季それぞれに市を挙げてのイベントが開催され、日本全国から観光客を招致しています。

海産物では、ホタテ、つぶ（貝）、鮭、カレイ、カニ、筋子、いくら、たらこ等言わずと知れた北海道やオホーツクならではの海産物が豊富に水揚げされています。

 

 中でも、蟹の良質な魚場として日本全国にその名を知られています。冬に人気のある蟹ですが、品種を変えながら1年を通じて水揚げされ、常に紋別の海産物人気度でも上位に位置されています。

WWの北海道自社工場は、紋別市内、港からほど近い場所に位置しています。水揚げされた蟹を浜茹に近い状態でボイル、急速冷凍装置を完備し、茹で上がったカニを瞬間冷却。旨みを閉じ込めしたまま逃がさない状態に保ちます。良質の素材を、鮮度を保つ秘訣がここにあります。

 

愛媛県南宇和郡愛南町は、太平洋に面したリアス式海岸の続く沿岸部の町です。黒潮の暖かい海流が湾内奥地まで流れ込み、様々な海産物が養殖されています。

 

特に真鯛は、激しい海流にもまれながら、脂分が適度になり、身が締まることで、最高に良質のマダイとして育ちます。愛媛県自体が、養殖鯛の国内生産量No1を誇り、愛南町で生産されている鯛はそのうちの30％を締める程です。地元では塩焼きやお刺身、鯛そうめんなど様々な料理で親しまれ、他にも加工品として製造された食材が、全国各地へと出荷されています。

WWでは、水揚げされた鯛を、現地の自社工場で加工し「鯛の塩釜焼き」としてお届けしております。

 

３、蟹の漁場として全国的にも知られている北海道紋別市。

WWでは、紋別港から程よい距離に加工工場を構え、厳選された獲れたての蟹をスグに加工。新鮮なまま、全国の料亭にお届け致しております。

商品の一部はインターネットにて一般の方にも販売しております。

産地直送のずわい蟹ご家庭で手軽に楽しんでいただけるよう「品質」「安全性」「価格」に配慮し、お客様の食卓に華を添える一品をご提供しています。

 

水揚げして間もないずわい蟹から作った「生冷凍ポーション」は、インターネットやＴＶ番組でもお馴染みとなる程の人気商品。食べ応え十分で味も濃厚、蟹本来の美味しさをお楽しみいただけます。

殻をむいた状態に加工することで、調理時の取り扱いが簡単。「カニのしゃぶしゃぶ」や「蟹鍋」等を、一般家庭でも手軽に楽むことができます。

　ずわい蟹ならではの、上品な甘さと繊細な身質の身を様々な料理でお楽しみいただける商品です。

ずわい蟹の良さである“甘く深い味わい”と“ほどけるように繊細な肉質”は、最も日本人好みの蟹と言われる程多くの方に人気があります。

 

新鮮な蟹をプロの手で茹で上げた「ボイルセレクション」は獲れたての新鮮なカニを北海道で塩茹加工。ずわい蟹ならではの旨味を、急速冷凍でを閉じ込めました。余すところなく素材を活かし、蟹本来の良さを損なうことなく、お客様の食膳にお届け致します。

 

４、この度は、株式会社WWのホームページをご覧いただきまして、誠に有難うございます。

弊社は、北海道紋別市（ずわい蟹）、愛媛県南宇和郡（真鯛）といった、良質の漁場に加工拠点を構え、水産加工業を展開しております。職人の目ききで本場の良質素材を厳選し、日本全国の料亭様へ新鮮な海の幸をお届けしております。

地元で水揚げされた良質の魚介類を最適な「加工、保存」できること。これが当社のアドバンテージの一つです。加工体制を厳密にチェック、品質を管理できることで、食材の新鮮度をしっかりと維持、お客様の元へ新鮮な食材をお届けする環境を整えて、積極的な事業展開をはかっております。

私どもはモットーとして、「良質の素材を、多くの方々にご提供し、事業を通じて豊かな生活を創造する」ことを、何よりも大切に考え、幅広いネットワークを活かしながら、消費者の方々にご満足いただける品物をお届けすることをお約束致します。

お取引先様の方々を初め、弊社の事業に関わる全ての方々に、今後とも末永くご指導、ご鞭撻の程賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

５、この度は、WWのホームページをご覧いただき、誠に有難うござます。

弊社への各種お問い合わせ（事業内容に関するお問い合わせ、取り扱い商品についてのお問い合わせ、その他）は、下記の専用「お問い合わせフォーム」より承っております。
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