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食品工业
The Food Industry
专业技术性刊物。以反映食品工业技术成果为主,适当报道市场动态,为沟通食品行业的科研、生产原料、市场和消费各个环节提供服务。
主要栏目:
冰淇淋·乳品特辑、冰淇淋、乳品工业、烘焙食品、软饮料、酿酒工业、果蔬加工、食品辅料
主管单位: 上海市食品工业研究所
主办单位: 上海市食品工业研究所
编辑单位: 《食品工业》杂志社
社 长: 王达初
主 编: 屠用利
主 任: 秦和平
地 址: 上海市济宁路28号
邮政编码: 200082
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国内刊号: CN 31-1532/TS
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