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《酿酒科技》是面向国内外公开发行的中国酒业龙头科技刊物，为“国家期刊奖百种重点期刊”、“全国中文核心期刊”、“中国科技核心期刊”、“中国期刊方阵双效期刊”、“《CAJ－CD规范》执行优秀期刊”，在广大读者和中国酿酒行业中享有盛誉，多次获奖。“发扬酿酒传统技艺，光大科技新兴方略”是我们的办刊方针。本刊主要刊载白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒、露酒、配制酒以及酒精行业取得的科研成果、研究报告、学术论文和在科学试验、技术革新、技术改造、提质降耗、企业创新等方面取得的经验总结，推广为酿酒行业服务的高新科技产品，推动酿酒行业的科技进步，介绍国内外的技经水平、市场动态，辟有企业管理、酒业经纬、市场研究、酒文化、国外研究动态、分析检测、综合利用等专栏，敬盼各位专家、学者不吝赐稿，欢迎读者、新、老作者踊跃投稿。凡刊用稿件将按本刊稿酬标准论质计酬。

 

凡来稿，本刊有修改权，不能修改者请声明。请勿一稿两投，新闻稿除外。投稿3个月未收到录用通知，作者可另行处理，未刊稿概不退还，请自留底稿。

 

本刊1998年已加入《中国学术期刊光盘版》和“中国期刊网”，以及“中文期刊数据库”、“万方数据库”等数据库，所收录本刊文献的版权归酿酒科技杂志社，其稿酬已由印刷版一次付清，不再另计稿酬。

 

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1、来稿请打印、校正无误后，通过“网上投稿”或通过E-mail发给我们，请采用Word软件处理。本刊网址：http：//www.LMST.cn，通用网址：中国酿酒；E-mail：NJKJ@263.net；LMST@public.gz.cn。使用wps系统的作者请转换为word文件再发至本刊。不便网上投稿和发E-mail的作者，请寄打印稿并附稿件拷贝磁盘。年事已高的专家例外。

 

2、来稿请附中、英文摘要、关键词。摘要用第三人称叙述。要求“目的、方法、结果、结论”四位一体，叙述清楚，交待明白。并附英文标题、英文作者姓名及工作单位。英文摘要应与中文摘要内容相对应。有困难者请予注明。

 

3、文中的图片和复杂的分子式用Word软件处理有困难的，请寄原图片。

 

4、来稿要求观点明确，论述清楚，文字简明，文责自负。

 

5、遵守知识产权法，严禁窃取他人作品，一经发现，取消本刊作者资格，并由当事人承担全部法律责任。

 

6、译文类以编译、节译为主，请附原文。计量单位请换算成公制。 所有稿件在计量单位、标注的参考文献、采用的数值修约等，请均遵照国标。

 

7、来稿请详细标注参考文献，在行文中按先后次序在相应位置标出序号，并依次按要求列于文末，其序号用方括号加数字表示。如[1]、[2]……文末参考文献格式：书籍为“[序号] 作者.(作者，作者，等数人.)书名.版别.出版地：出版者，出版年.页码”；期刊为“[序号] 作者.(作者，作者，等数人.)文题.刊名，年，(卷)(期)：起止页。例如：

 

8、请附作者简介，包括姓名（使用笔名者请附真实姓名），出生年月，性别，民族(汉族可省略)，籍贯，职称，学位，简历及论著情况(任选)，工作单位，通讯地址，联系电话，邮政编码。另请附1～2寸近照1张。

 

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