——编者注：华译网论文翻译公司提供中国酿造专业论文翻译服务，为《中国酿造》杂志的广大读者和作者，中国酿造专业博士研究生和硕士研究生，以及其他专业人士和学者提供专业论文翻译服务。
《中国酿造》上半月刊主要报道酱油、食醋、酱类、酱腌菜类、豆制品类、复合调味品、酒类、微生物酶制剂、呈味核苷酸、食品添加剂、工业微生物育种保藏、食品酿造工业设备等相关学科的科学研究成果、生产实践、传统工艺、酿造文化以及产品质量标准与检测技术等方面的学术论文。下半月刊的内容在上半月刊的基础上，增加了相关行业的管理文章及食品酿造行业的信息，从多角度，多层次及多学科方面来综合反映行业发展，管理方面的研究成果。文章内容充实，集权威性、政策性、实用性为一体。是从事食品酿造行业的生产、科研、设计的工程技术人员、大专院校师生及行业管理人员必备的科技期刊。欢迎食品酿造行业各科研教学、生产、设计单位及广大读者踊跃投稿，现将征稿要求说明如下：
1、要求论点明确，实事求是，论证合理，简明扼要，语言通顺，结论合理。文稿（含插图和表格）字数控制在6000字以内（不包括参考文献）。
2、论文（中文）书写格式：题名（一般不超过20个字，必要时可加副题）；作者姓名（作者人数不超过5位）；工作单位（高校作者注明系别）及邮政编码；中文摘要（字数100～300，用第三人称格式撰写，内容包括目的、方法、结果（结论）和讨论，综述文的摘要内容包括论述的发展水平，作者评论和展望）；关键词（3～8个）；正文。
3、英文内容：题名、作者姓名（用汉语拼音）、工作单位、摘要（应与中文摘要内容对应，用第三人称撰写，并符合英语语法规范）、关键词、图表的题目、参考文献。
4、请注明论文的基金资助项目或课题（并附编号），
5、请注明第一作者简介：姓名、出生年、籍贯、职称（学位）、研究方向、通讯地址、电话或E-mail。若有导师指导，请注明导师姓名、职称、E-mail。
6、文中插图，请采用计算机制图，照片请选用黑白图片，要求线条清晰，标注完整。文中表格请使用三线表，图表应有图表序号和中、英文图表题。
7、来稿要采用规范化名词术语，计量名称及符号采用我国法定计量单位（用国际通用符号）。数理公式一律写成横式。
8、引用的中外文献和图表应在文中引文处右上角标明参考文献序号，并按正文内出现的先后顺序编码。请按下列格式书写：
8.1 连续出版物格式：序号 主要责任者（不超过3人时应全部列出，超过3人只列前3人，之后加“，等”或“，et al”。外国人姓名采用姓前名后的形式，姓全称，名可缩写，）.题名[文献类型标志].连续出版物题名：其他题名信息. （外国期刊名可用标准缩写，请加缩写点），年，卷（期）：页码.获取和访问路径.
8.2 专著、论文集、学位论文、报告格式：序号 主要责任者. 提名：其他题名信息. [文献类型标志].其他责任者. 版本次. 译者.出版地：出版者，出版年引文页码. 获取和访问路径.
（文献类型标识：专著-[M]；论文集-[C]；学位论文-[D]；报告-[R]）
8.3 专利文献格式：序号 专利申请者或所有者. 专利题名：专利国别，专利号[文献类型标志P]. 公告日期或公开日期[引用日期]. 获取和访问路径。
作者可通过本刊电子邮箱和本刊网站www.chinabrewing.net.cn投稿。文稿必须未在其他公开性刊物上发表。请勿一稿多投，文责自负。来稿3个月未得到答复者，可自行处理。
编辑部对录用文稿将作技术性和文字性修改与加工。来稿发表后，即按规定付给稿酬，并赠送该期刊物。
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